Výkaz výmer je vyjadrenie stavebných a montážnych prác v merných jednotkách po jednotlivých položkách, ktoré vyplývajú zo zámeru zhotoviteľa a projektovej dokumentácie.
Spracovanie výkazu výmer znamená vyzistenie čo najväčšieho množstva informácií od klienta, navrhnutie technických a technologických postupov. Pre jeho vypracovanie je potrebné naštudovanie projektovej dokumentácie. Dôležité je rešpektovať technologické postupy výstavby a nadväznosť prác.